Prugne e susine, frutti di stagione, perfetti per la preparazione di marmellate: ottime al cucchiaio o spalmate sul pane

Pane, burro e marmellata: la merenda dei nostri nonni e che dovremmo imparare a tramandare ai nostri bambini, al posto di merendine e caramelle confezionate. Oggi vi proponiamo la versione con le prugne, perfetta per iniziare la giornata in maniera sana e nutriente. Ma non solo: grazie, infatti, alle proprietà benefiche della prugna la marmellata è l’ideale per fare il pieno di energia e per chi segue una dieta ipocalorica. E non è ancora tutto: le prugne sono anche ricche di polifenoli e antiossidanti in grado di contrastare l’invecchiamento.

Ingredienti:

1 kg di prugne
500 grammi di zucchero
1 limone

Procedimento:

Lavare le prugne, tagliarle a metà ed eliminare il nocciolo. Versare, in una pentola capiente, le prugne, il succo di limone e lo zucchero. Fare cuocere per circa 2 ore a fuoco medio fino a quando la marmellata non raggiunge la consistenza desiderata.